Vakuuminės pakuotės maišelis sudarytas iš kelių skirtingų funkcijų plastikinių plėvelių. Kiekvienas filmo sluoksnis atlieka skirtingą vaidmenį.
Produktai skirstomi į permatomus maišelius ir aliuminio folijos maišelius. Vakuuminio maišelio sudėtinė medžiaga yra PE ir nailono kompozicija. Nailonas turi geras barjerines savybes, gali blokuoti drėgmę ir dujas ir ilgą laiką išlaikyti vakuuminę būseną. Įprastų plastikinių maišelių paviršius Yra porų ir jų negalima išsiurbti. Net jei pakuotė supakuota nenoriai, ji po ilgo laiko nutekės ir gali nutekėti iškart po pakuotės.
Jei norite ilgą laiką išlaikyti maisto šviežumą, siurbdami to negalite, nes kai deguonies koncentracija maišelyje yra Mažiau arba lygi 1%, mikroorganizmų augimo ir dauginimosi greitis smarkiai sumažės. Kai deguonies koncentracija yra mažesnė arba lygi 0,5%, dauguma mikroorganizmų bus kontroliuojami ir nustos daugintis, o vakuuminiai maišeliai negali kontroliuoti anaerobinių bakterijų dauginimosi ir maisto gedimo bei spalvos pasikeitimo, kurį sukelia fermentų reakcijos, todėl jį reikia derinti su kitais pagalbiniais metodais, tokiais kaip šaldymas, greitas užšaldymas, aukšta temperatūra, sterilizavimas, dehidratacija. sterilizavimas, sterilizavimas mikrobangų krosnelėje, sūdymas ir kt.
