Duomenys apie vakuuminį maišelį apima įvairias metalines maisto pakuotes ir indus, naudojamus maistui, taip pat apima metalines maisto dalis ir komponentus buitiniuose prietaisuose. Įprasti metalo maisto sandoriai apima: gaminius, pagamintus iš aliuminio kaip žaliavos. Produktai, pagaminti iš vakuuminių maišelių ir gaminiai iš nerūdijančio plieno kaip žaliava ir tt Tarp jų nerūdijančio plieno gaminiais laikomi gaminiai iš geležinkelių lydinių, sumaišytų su trupučiu elementų kaip žaliavos. Jie skirstomi į austenito vakuuminius maišelius,{4}}pagamintus pagal užsakymą, ir martensitinį. Dėl unikalių vakuuminių maišelių cheminių savybių -fasuotiems maisto produktams, kurie tiesiogiai bendrauja su maistu, pvz., gėrimams, pagardams, alkoholiui ir kt., taikomi aukštesni maisto talpyklų ir pakavimo medžiagų atsparumo korozijai reikalavimai. Todėl, siekiant uždrausti maisto taros ir pakavimo medžiagų koroziją bei kenksmingų medžiagų patekimą į maisto indą ir pakavimo medžiagas į maistą, kai kurių metalinių tarų vidinės sienelės dažnai padengiamos atspariu rūgštims, aliejui ir šarmams sluoksniu. Eroziniai dažai. Tačiau dangoje esančios cheminės medžiagos, pvz., fenolis ir metilronidas, perkeliami iš epoksidinės fenolio dangos, taip pat gali patekti į maistą apdorojant ir laikant skardinę, kad susidarytų tarša. Egzistuoja daugybė organinių vidinių sienų dangų kategorijų, o nuodingų ir pavojingų medžiagų šaltiniai bei jų tarša bus nuodugniai rekomenduojami informacijoje apie dengtus maisto produktus.
